Petalos Meersalzflocken (geräuchert)
 
Das Salz überzeugt mit einer angenehmen Rauchnote und passt hervorragend zu veganen und vegetarischen gerichten.
 
Petalos de Sal, zu Deutsch "Salzblütenblätter" stammen aus einer Gebirgsregion der spanischen Provinz Alicante, gut 40 km entfernt vom Mittelmeer. Hier, an einer salzhaltigen Qelle, befindet sich eine uralte Saline, in der seit dem Mittelalter ununterbrochen das weiße Gold gewonnen wird.
Die Gewinnung erfolgt wie seit jahrhunderten in der traditionellen Bearbeitung,in reiner Handarbeit mit handwerklichem Geschick und mit Hilfe von Sonne und Wind.
Das Premiumprodukt der "Saline la Fortuna" entsteht in einem geschlossenen System und aufwendigem Prozess. Die knusprigen und begerten Steinsalzflocken werden anschliesend von einem 
erfahrenen Räuchermeister nach traditionellen Methoden über mehrere Tage mit Eichenspänen geräuchert.